Misterios del precio de la leche

El comentario en el supermercado, entre la indignación y el desconcierto, es cotidiano: 'Los ganaderos dicen que cada día les pagan menos la leche pero a mí cada vez me la cobran más cara'. En efecto, un 27 por ciento de subida en el último año, según los datos que trascendieron en el mes de marzo.

Los ganaderos tuvieron su primera alegría en veinte años en el segundo semestre de 2007. El bajón de la oferta por la reducción de explotaciones en los países productores, el aumento del consumo en todo el mundo y una suerte de 'efecto dominó' por los incrementos sucesivos de la demanda del biodiésel y del coste de los piensos, hizo subir los precios de la leche en origen desde los 0,33 euros por litro que se venían pagando hasta los 0,48 euros. No duró mucho la euforia: este año la oferta se ha recuperado y la industria láctea ha reducido de nuevo los precios a 39/42 céntimos de euros, que no alcanzan a cubrir gastos. Hay que producir todavía más barato, más hierba que pienso, para competir con países exportadores, aconsejan los expertos. Pero las organizaciones del sector amenazan con tirar la leche y desabastecer los mercados; los desmoralizados ganaderos que quedan están decididos a abandonar la actividad y los consumidores no tenemos más remedio que pagar el litro de leche entre 0,70 y 1,05 euros.

Bien, ¿cuál es el misterio de la diferencia abismal entre el precio de la leche en origen y el de venta al público? El Parlamento Europeo ha resuelto con gran sagacidad lo que ya habíamos sospechado todos: que las grandes cadenas de supermercados incurren en «abuso de poder» sobre los pequeños productores. Los tres grupos del Parlamento de Cantabria han hecho suyo ese dictamen. Ahora sólo falta que los gestos no se queden en brindis al sol y los Gobiernos tomen medidas, no para intervenir el mercado pero sí para frenar los desmanes. Ahí les queremos ver. Los ganaderos y todos los demás.

* PERIODISTA