Veinticinco queserías participarán en la XII Quesucada

Veinticinco queserías pertenecientes a ocho comunidades autónomas presentarán más de 120 tipos de queso durante la XII Quesucada, feria del queso que acoge Laredo entre el 1 y el 3 de junio. El evento, organizado en el Polideportivo del Colegio José Antonio por el Departamento de Hostelería y Turismo del Instituto de Educación Secundaria Fuente Fresnedo de Laredo, incluye el VII Mercado Popular del Queso.

Según el programa, la Quesucada se abre el 1 de junio en el instituto con la celebración del concurso 'Mamel Arroyo' de cocina basada en el queso Premio Consejería de Turismo del Gobierno de Cantabria, así como varias degustaciones. Este mismo día, a las 13 horas, se entregarán los premios. El 2 de junio será la apertura del mercado en el Polideportivo a las 11 horas, con talleres infantiles de análisis sensorial del queso y, a las 19 horas, un maridaje de quesos con cervezas del mundo. El 3 de junio, a las 12.30 horas, habrá cata de quesos asturianos y, a las 14.30 horas, clausura de las jornadas.