Cocina en casa un menú sano pensando en la 'operación bikini'

-1 cabeza de brócoli grande.

-2 cebollas blancas.

-750 mililitros de caldo de verduras.

-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

-Sal y pimienta.

-Semillas de sésamo tostado.

1-Trocear las cebollas estilo juliana.

2-Lavar el brócoli y cortar en ramilletes pequeños.

3-En una sartén añadir el aceite de oliva virgen, añadir la cebolla y sal al gusto. Poner a fuego lento y pochar.

4-Añadir el Brócoli a la sartén con la cebolla y pochar. Tener mucho cuidado para que no se queme.

5-Poner el caldo de verduras en una cazuela a fuego lento. El caldo de verduras podéis elaborar el día antes para que tenga sabor.

6-Añadir el brócoli y la cebolla pochada al caldo de verduras, dejar cocer durante 15 minutos.

7-Pasar por la batidora hasta conseguir una crema suave.

8-Servir en un bol y añadir la pimienta negra y las semillas de sésamo.

-Solomillo de pavo.

-Aceite de Oliva Virgen Extra.

-Pimentón picante o dulce.

-Mostaza Dijon en grano.

-Zumo de 1/2 limón.

-Sal.

(Cantidad según comensales).

1-Trocear los solomillos de pavo en dados grandes. Añadir sal al gusto.

2-Preparar el adobo. Añadir en un bol aceite de oliva virgen, mostaza, pimentón, zumo de limón. Añadir el pavo y mezclar bien los ingredientes para que adobe. Tapar con papel film, meter en la nevera durante 4 horas. (Lo ideal sería tenerla durante 12 horas).

3-Sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente 1 hora. Preparar las brochetas con palos de madera o de metal.

4-Poner en una plancha o sartén cocinar a fuego medio-Alto, hasta que la carne esté dorada por todas partes. (Podéis utilizar la barbacoa o parrilla).

Espero que cocinéis mucho y bien. Podéis encontrar muchas más recetas, sin olvidar mi parte dulce, en redes sociales: Facebook o Instagram.