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Lunes, 4 de febrero 2019, 12:00

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Ingredientes: 2 berenjenas pequeña; 1 rollo de masa quebrada; 200 gramos de queso rallado para gratinar; 25 gramos de mantequilla; 3 huevos; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto y 300 mililitros de nata para montar.

MARÍA MALO
Ingredientes: 2 berenjenas pequeña; 1 rollo de masa quebrada; 200 gramos de queso rallado para gratinar; 25 gramos de mantequilla; 3 huevos; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto y 300 mililitros de nata para montar.
Ingredientes: 2 berenjenas pequeña; 1 rollo de masa quebrada; 200 gramos de queso rallado para gratinar; 25 gramos de mantequilla; 3 huevos; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto y 300 mililitros de nata para montar.

1-Poner en una sartén la mantequilla a derretir a fuego lento.

MARÍA MALO
1-Poner en una sartén la mantequilla a derretir a fuego lento.
1-Poner en una sartén la mantequilla a derretir a fuego lento.

2-Cortar las berenjenas en ruedas finas.

MARÍA MALO
2-Cortar las berenjenas en ruedas finas.
2-Cortar las berenjenas en ruedas finas.

3-Añadirles sal y dejar que suden. Tapar con un trapo húmedo.

MARÍA MALO
3-Añadirles sal y dejar que suden. Tapar con un trapo húmedo.
3-Añadirles sal y dejar que suden. Tapar con un trapo húmedo.

4-Añadir a la sartén con la mantequilla y pochar.

MARÍA MALO
4-Añadir a la sartén con la mantequilla y pochar.
4-Añadir a la sartén con la mantequilla y pochar.

5-Cuando estén listas, añadir la pimienta.

MARÍA MALO
5-Cuando estén listas, añadir la pimienta.
5-Cuando estén listas, añadir la pimienta.

6-Sacar a un recipiente y reservar para el relleno.

MARÍA MALO
6-Sacar a un recipiente y reservar para el relleno.
6-Sacar a un recipiente y reservar para el relleno.

7-Untar el molde de mantequilla. En este caso se ha empleado un molde de 25 centímetros de diámetro.

MARÍA MALO
7-Untar el molde de mantequilla. En este caso se ha empleado un molde de 25 centímetros de diámetro.
7-Untar el molde de mantequilla. En este caso se ha empleado un molde de 25 centímetros de diámetro.

8-Poner la masa quebrada y pinchar con un tenedor.

MARÍA MALO
8-Poner la masa quebrada y pinchar con un tenedor.
8-Poner la masa quebrada y pinchar con un tenedor.

9-Cubrir con papel de horno y echar garbanzos para que no suba la masa. Hornear a 180 grados 15 minutos.

MARÍA MALO
9-Cubrir con papel de horno y echar garbanzos para que no suba la masa. Hornear a 180 grados 15 minutos.
9-Cubrir con papel de horno y echar garbanzos para que no suba la masa. Hornear a 180 grados 15 minutos.

10-Batir los tres huevos y la nata y reservar.

MARÍA MALO
10-Batir los tres huevos y la nata y reservar.
10-Batir los tres huevos y la nata y reservar.

11-Rellenar la tarta con la berenjena.

MARÍA MALO
11-Rellenar la tarta con la berenjena.
11-Rellenar la tarta con la berenjena.

12-Añadir el queso rallado.

MARÍA MALO
12-Añadir el queso rallado.
12-Añadir el queso rallado.

13-Añadir los huevos batidos y la nata. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.

MARÍA MALO
13-Añadir los huevos batidos y la nata. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.
13-Añadir los huevos batidos y la nata. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.

Resultado final de la tarta salada, ¡lista para comer!

MARÍA MALO
Resultado final de la tarta salada, ¡lista para comer!
Resultado final de la tarta salada, ¡lista para comer!

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