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Lunes, 4 de febrero 2019, 12:00
Ingredientes: 2 berenjenas pequeña; 1 rollo de masa quebrada; 200 gramos de queso rallado para gratinar; 25 gramos de mantequilla; 3 huevos; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto y 300 mililitros de nata para montar.
MARÍA MALO
1-Poner en una sartén la mantequilla a derretir a fuego lento.
MARÍA MALO
2-Cortar las berenjenas en ruedas finas.
MARÍA MALO
3-Añadirles sal y dejar que suden. Tapar con un trapo húmedo.
MARÍA MALO
4-Añadir a la sartén con la mantequilla y pochar.
MARÍA MALO
5-Cuando estén listas, añadir la pimienta.
MARÍA MALO
6-Sacar a un recipiente y reservar para el relleno.
MARÍA MALO
7-Untar el molde de mantequilla. En este caso se ha empleado un molde de 25 centímetros de diámetro.
MARÍA MALO
8-Poner la masa quebrada y pinchar con un tenedor.
MARÍA MALO
9-Cubrir con papel de horno y echar garbanzos para que no suba la masa. Hornear a 180 grados 15 minutos.
MARÍA MALO
10-Batir los tres huevos y la nata y reservar.
MARÍA MALO
11-Rellenar la tarta con la berenjena.
MARÍA MALO
12-Añadir el queso rallado.
MARÍA MALO
13-Añadir los huevos batidos y la nata. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.
MARÍA MALO
Resultado final de la tarta salada, ¡lista para comer!
MARÍA MALO
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