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Lunes, 4 de noviembre 2019, 19:22
PASTEL SUECO DE CREPES. INGREDIENTES: Para la masa de crepes: 200 gramos de harina tamizada, 400 mililitros de leche, 2 cucharadas de azúcar blanco (grano), una pizquita de sal, 4 huevos y 100 gramos de mantequilla derretida y enfriada. Para la crema de queso: 600 gramos de queso cremoso, 400 gramos de azúcar glas y 300 gramos de frambuesas.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 1-En un cuenco se pone la harina tamizada. Se añade el azúcar, la sal y se mezcla. Hacer un volcán.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 1-En un cuenco se pone la harina tamizada. Se añade el azúcar, la sal y se mezcla. Hacer un volcán.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 2-Añadir los cuarto huevos y batir hasta formar una masa.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 2-Añadir los cuarto huevos y batir hasta formar una masa.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 3-Añadir la leche y batir para darle consistencia.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 4-Añadir la mantequilla derretida y enfriada. Batir para conseguir una masa (como una crema líquida).
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 5-Cubrir la masa con papel film y dejar reposar dos horas.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 6-Calentar la plancha o sartén y poner un poco de mantequilla a derretir
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 7-Con la ayuda de un cazo, verter un cazo de masa en la plancha o sartén.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para los crepes: 8-Dorar el crepe unos minutos. Con una espátula, darle la vuelta con cuidado y reservar. Elaborar tantos crepes como queráis. Para este pastel utilizo 12 crepés.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 1-En un cuenco ponemos el queso cremoso.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 2-Añadir el azúcar glas tamizado y batimos.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 3-Coger una parte de las frambuesas y aplastar con un tenedor. Las demás reservamos para decorar el pastel.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 4-Añadir las frambuesas a la crema y batimos para mezclar bien.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 5-Crema preparada y lista para rellenar el pastel.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 6-Con una espátula extender la crema sobre el un crepe y cubrimos con otro crepe. Seguir agregando capas hasta crear un pastel. Con el grosor el que más os guste.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 6-Con una espátula extender la crema sobre el un crepe y cubrimos con otro crepe. Seguir agregando capas hasta crear un pastel. Con el grosor el que más os guste.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 7-Cubrir el pastel de crema. Decorar con frambuesas y espolvorear azúcar glas.
PASTEL SUECO DE CREPES. Para la crema: 7-Cubrir el pastel de crema. Decorar con frambuesas y espolvorear azúcar glas.
PASTEL SUECO DE CREPES. Resultado final del postre.
PASTEL SUECO DE CREPES. Una original propuesta dulce.
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