Decoramos una tarta con merenguitos en compañía de la bloguera Laura González Quintana

Aprovechando que comenzamos la temporada oficial de la 'BBC': bodas, bautizos y comuniones, hemos elaborado una tarta muy especial. En concreto, la vamos a decorar de forma original con unos protagonistas bien sabrosos: los merenguitos.

Si aún no habéis probado los merenguitos, ¡es el momento! Este dulce suspiro de merengue, nos da mucho juego en la decoración de nuestras tartas, tartaletas, 'cupcakes', etcétera. En el vídeo podréis ver la receta al detalle, pero os diré que no falla, ¡salen riquísimos!

-120 gramos clara de huevo.

-270 gramos azúcar.

-40 gramos azúcar glas.

-En un bol añadimos claras y azúcar, lo calentamos al baño maría y mientras calienta vamos batiendo para diluir bien el azúcar en las claras. Unos 5 minutos.

-Retiramos del fuego y batimos, ya sea con batidora o en el robot de cocina.

-Cuando se vayan formando picos, esto es cuando va endureciendo el merengue, añadimos el azúcar glas y batimos hasta comprobar que se pone más duro el merengue. Veréis los picos duros.

-Preparamos mangas pasteleras con la boquilla que prefieras. Si queremos separamos cantidades de merengue en bols y añadimos colorante en gel.

-Lo metemos a las mangas.

-En bandeja, con papel de horno, vamos dando forma a los merenguitos y los horneamos durante 3 horas a 90 grados centígrados.

-Sacar del horno, dejar enfriar y ¡listos para degustar!

Espero que los hagáis en casa y me contéis el resultado. Si tenéis alguna duda sobre esta o cualquier otra receta, ¡podéis escribirme en los comentarios!

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¡A disfrutar!