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Lunes, 18 de noviembre 2019, 20:15
TORTILLA DIFERENTE. Ingredientes: Dos claras de huevo, una yema, una rebanada de pan rústico, aceitunas negras deshuesadas cantidad (20 aceitunas), una loncha de jamón serrano o ibérico, aceite de oliva virgen y sal opcional.
TORTILLA DIFERENTE. 1-Separar la clara de la yema. Reservar la yema de un huevo.
TORTILLA DIFERENTE. 2-Añadir las aceitunas a las claras de huevo.
TORTILLA DIFERENTE. 3-Batir con la batidora eléctrica.
TORTILLA DIFERENTE. 4-En una sartén añadir aceite de oliva vinagre. Cantidad como cuando se elabora una tortilla francesa.
TORTILLA DIFERENTE. 5-Cortar la parte interior de la rebanada de pan rústico y reservar.
TORTILLA DIFERENTE. 6-Trocear el jamón y poner en una sartén con un poquito de aceite de oliva a dorar.
TORTILLA DIFERENTE. 7-Cuando la sartén esté caliente poner la rebanada de pan.
TORTILLA DIFERENTE. 8-Añadir la clara de huevo, como podéis ver en esta imagen.
TORTILLA DIFERENTE. 9-Poner la parte de pan cortado encima de las claras. Dejar unos segundos y darle la vuelta con mucho cuidado.
TORTILLA DIFERENTE. 10-Dejar unos segundos y darle la vuelta con mucho cuidado.
TORTILLA DIFERENTE. 11-Añadir la yema sobre la tortilla de claras. Tapar unos segundos con una tapa y retirar del fuego.
TORTILLA DIFERENTE. 12-Añadir el jamón crujiente sobre la tortilla.
TORTILLA DIFERENTE. 13-¡Lista para degustar!
TORTILLA DIFERENTE. A la rica receta.
TORTILLA DIFERENTE. Podrás sustituir ingredientes a tu antojo.
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