Secciones
Servicios
Destacamos
PREMIO AL PRODUCTOR ECOLÓGICO ·
Sus proyectos ecosociales de alimentación saludable y cultivos ecológicos promueven entornos y economías más sostenibles, con las personas con discapacidad como parte del cambioUna apuesta por el planeta hecha desde la perspectiva de un modelo de inclusión social de las personas con discapacidad. Esta es la definición de 'ecosocial' que busca acuñar Ampros, entidad referente en el Tercer Sector que promueve la generación de oportunidades para las personas con discapacidad intelectual, a través de la transformación social y el tránsito ecológico.
Un término, el de ecosocial, que sirvió como base para la transformación y la modernización de los centros especiales de empleo de esta asociación. Y es que, bajo la marca 'Depersonas', a los tradicionales talleres de carpintería o jardinería, se añadieron nuevas líneas de negocio con el objetivo de promover entornos y economías más sostenibles, con la persona con discapacidad como parte del cambio.
Se trata de una iniciativa inclusiva donde se aúnan los proyectos ecosociales de alimentación saludable y cultivo ecológico llevados a cabo por Ampros, y que hoy es galardonada con el 'Premio Alimentos de Cantabria al productor ecológico'.
La primera pata del proyecto surgió en 2010 como algo pionero en España. Bajo el nombre 'Depersonas. Cocinando con Sentido', se puso en marcha un catering que apuesta por la cocina con producto ecológico, de origen cántabro y los alimentos frescos, promoviendo hábitos alimentarios más saludables. En la actualidad, elabora más de 1.200 menús diarios que llegan a colegios públicos, centros de personas con discapacidad y residencias, dando empleo a veinte personas, de las cuales quince tienen alguna discapacidad.
El impulso que el servicio ha dado en estos años les ha llevado a dar un paso más, a través de la puesta en marcha de un servicio de entrega a domicilio de comida casera y saludable, que favorece una dieta equilibrada.
Tres años más tarde, vio la luz 'Depersonas. Cultivando tu Bienestar', un proyecto social, agrícola y local donde son las personas con discapacidad quienes cultivan los productos, en busca de una sostenibilidad integral: económica, humana, medioambiental y social.
La idea, que nació como un huerto para abastecer al catering, ha crecido hasta convertir a Ampros en uno de los mayores productores hortícolas de Cantabria en ecológico, con una superficie de producción certificada de 25.000 metros cuadrados repartido por diferentes zonas de Santander.
En la actualidad, el proyecto ha ampliado sus miras a través de un servicio de entrega a domicilio donde ofertan cestas de verdura semanales, abriendo, además, dos puntos de venta directa en la capital cántabra, donde el consumidor no solo puede adquirir productos ecológicos propios de la huerta, sino también platos saludables elaborados en el catering.
El objetivo final no solo es promover hábitos de consumo saludables en la región al tiempo que se promueve la inserción laboral de estas personas, sino también trasladar al cliente este nuevo concepto de 'ecosocial', cargado de valores medioambientales y sociales.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Mikel Labastida y Leticia Aróstegui (diseño)
Óscar Beltrán de Otálora y Gonzalo de las Heras
José A. González y Álex Sánchez
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.