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Apoyemos a los bares

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EL BARISTA. ¿CÓMO QUIERES EL CAFÉ? ·

Todos ansiamos ir a nuestro bar de siempre y disfrutar de nuestro café, leyendo El Diario...

Karen Quiroga

Santander

Domingo, 17 de mayo 2020, 08:02

El 51% de los españoles pasaba el pasado lunes a la fase 1. Esto ha permitido un leve alivio al sector hostelero, habilitando el 50% de las terrazas, además del servicio para llevar, y con muchas medidas de seguridad e higiene para evitar el rebrote de la pandemia, ahora que finalmente estamos logrando, entre todos, doblar la curva. Aún así sólo el 30% de los establecimientos hosteleros ha decidido abrir, y muchos optan por esperar que el aforo se amplíe.

Este pequeño paso adelante no debe hacernos retroceder ni un centímetro hacia atrás. Miles de trabajadores esperan reincorporarse a sus puestos de trabajo y dependen fundamentalmente del comportamiento de cada uno de nosotros.

Todos estamos ansiando llegar a nuestro bar de siempre y disfrutar de nuestro café, leyendo el diario, charlando con un amigo o mientras fisgamos las redes en el móvil.

Aprovecho este espacio para instar a nuestros queridos lectores, a no caer en la imprudencia ni el exceso de confianza, acudir a los bares y cafeterías para apoyar a nuestros heroicos autónomos siempre manteniendo la distancia de seguridad y provistos de mascarillas.

Es el momento de apoyar al sector que está siendo más castigado económicamente en todo el país, camareros y hosteleros que tantas alegrías nos han brindado.

¿Cuántas celebraciones familiares o de empresa hemos disfrutado gracias a la paciencia de este gremio tan sacrificado?

Cada vez está más cerca el momento de volver a una nueva normalidad. Esta semana estoy preparando las nuevas formaciones para lograr una hostelería formada y competitiva, capaz de hacer frente a esta nueva etapa. Nuestra labor es hacer que cada café sea más que una bebida, una experiencia sensorial que os permita viajar a través del aroma y el sabor en cada sorbo.

Y cuánto lo echamos de menos, ¿no? Nos debemos un café.

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