Pronto Pizza: Carta con 25 especialidades y otros clásicos de la cocina romana

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Este establecimiento de Herrera Oria lleva diez años ofreciendo platos para recoger en el local y que también se pueden pedir a través de las plataformas de envío a domicilio

Alicia Del Castillo

Santander

Miércoles, 2 de febrero 2022, 14:41

Pronto Pizza es una pizzería familiar regentada por Maylen y Federico, una cubana y un romano afincados en Santander. Su negocio cumplió diez años en 2021 y aunque no ha habido momento de celebrar, nunca es tarde para «dar las gracias» a todos aquellos que les van acompañando en esta aventura.

La especialidad de este pequeño local ubicado en la parte alta de El Alisal, es la pizza romana –con más de 25 elaboraciones–, una masa fina crujiente y ligera, hecha de forma artesanal y con un precio de venta al público más que ajustado. «Utilizamos harina de alta calidad y la fermentación de nuestras masas es de 72 horas».

Cada pizza es de 30 centímetros y son perfectas para compartir. A raíz del confinamiento prescindieron del servicio en el mismo local y por el momento sólo se pueden hacer pedidos para recoger en el establecimiento o para llevar a través de las plataformas Glovo y Just Eat.

Además de algunas opciones de ensaladas y pasta –recomendable la lasaña clásica de carne–, ofrecen elaboraciones propias que son toda una especialidad como el pollo asado y las patatas al horno; pan de ajo, panzerotti –empanadas de masa levada horneadas, rellenas con salsa de tomate y mozzarella–, o los suppli clásicos, bolas de arroz con carne, estilo risotto, similar a nuestras croquetas pero a su vez rellenas de mozzarella. Esta especialidad se encuentra en casi toda Italia, pero se les considera un entrante típico de la cocina romana.

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