Las cenas en las tres Tabernas del Herrero durante todo el otoño

Tras un verano más que animado en materia de volumen de clientela nacional y regional fundamentalmente, avanzamos hacia el otoño con numerosas incertidumbres. La hostelería no está al margen de ello y hay profesionales que tratan de poner en marcha iniciativas interesantes con la intención de captar la atención de sus clientes habituales y de otros que aún no conozcan su casa, pero que tengan algún buen motivo para cenar en compañía durante los próximos meses antes de las señaladas y gastronómicas fechas de navidad.

Así, los responsables de las tres tabernas del Herrero que hay en Santander (El Campón-Peñacastillo, S-20 y calle Rubio) han ideado un atractivo menú para las noches de lunes a jueves durante los meses de septiembre, octubre y noviembre. Y a un precio muy interesante, con adecuada relación precio-calidad, ya que son 25 euros, que incluyen comida, bebida, café y hasta un chupito de orujo.

En menú, en raciones para compartir, comienza con una cecina de vacuno aderezada con un 'zumo' de oliva. Continúa con el famoso puding de cabracho, un plato que evoca a la herencia del chef Juan Mari Arzak.

Prosigue la degustación con las exitosas en todas las Tabernas del Herrero croquetas artesanas de jamón, que no dejan a nadie indiferente.

El plato fuerte es un entrecot, carne de Campoo, elaborado a la brasa y con una guarnición de patatas y pimientos.

El postre se podrá elegir entre los del carro y el precio incluye la bodega de la casa, agua minera, cerveza o sangría; café Dromedario y un chupito selección de orujos de la firma Marrubio.