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Chilen en nogada. :: Sáshenka Gutiérrez
Chiles en nogada, el platillo que sabe a historia

Chiles en nogada, el platillo que sabe a historia

La comunidad de San Andrés Calpan, en Puebla, es la cuna de este manjar de temporada

NURIA MONREAL

Viernes, 13 de septiembre 2019, 19:39

En la gastronomía mexicana hay un platillo que representa la historia del país. Los colores lo delatan, el sabor lo distingue y su elaboración, enamora. Comer un chile en nogada, un manjar de temporada de agosto y septiembre, es saborear un pedacito ... del país.

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