La cocina de Perú, en Santander

Otro capítulo importante de la casa son los desayunos. Carmen indicaba al respecto: «Ofrecemos desayunos nutritivos, muy sanos, en los que se incluyen batidos de fruta natural, infusiones y una amplia variedad de productos, destacando los tradicionales pinchos de tortilla, tan solicitados y que tanto apetecen siempre».

Sasera (Peruvian Fusión) es un restaurante moderno y con agradable ambientación, ideal para todo tipo de público. «Deseamos que quienes nos visiten, si lo desean, puedan abrir su mente y sentidos a otros sabores, a probar nuevos platos. Y que si buscan los clásicos de la cocina española los encuentren también», decía Carmen.

Además, subrayaba como principales características de la deliciosa cocina peruana sus «aliños, condimentos y la mezcla de sabores, consecuencia de la unión de culturas que ha existido históricamente en el país. En realidad, tiene un poco de cada una. Por esa razón ha logrado alcanzar un enorme éxito internacional que ahora mostramos en Santander».