La Cofradía del Bonito del Norte de Colindres celebra su tercer capítulo

La Cofradía del Bonito del Norte de Colindres celebrará este fin de semana su tercer capítulo como entidad gastronómica. Con dicho motivo, ha impulsado una feria agroalimentaria y de artesanía que se desarrollará bajo una carpa instalada en la plaza de la Constitución. El ambiente festivo se trasladará a todas las calles del pueblo.

La iniciativa cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Colindres, el Gobierno de Cantabria y la Asociación de Comerciantes Apymeco. El programa se abrirá el sábado 24 a partir de las 11.00 horas con la inauguración del mercado bajo la carpa, que permanecerá abierto hasta las 21.00 horas. En él se podrán adquirir alimentos kilómetro cero, dado que la puesta en valor de los recursos gastronómicos locales es uno de los objetivos de esta celebración. A las doce del mediodía tendrá lugar un pasacalles de las cofradías gastronómicas invitadas, que saldrá desde el Ayuntamiento y culminará junto a la feria. La marcha estará amenizada por una batucada.

Ya por la tarde, a partir de las 19.00 horas tendrá lugar el concierto del grupo pejino 'Arrolinton'. La actuación pondrá el remate a una primera jornada que tendrá su continuidad el domingo 25 con la reapertura de la carpa en horario de 11.00 horas a 16.00 horas. Al mediodía habrá una exhibición de cocina a cargo el chef Antonio Vicente. La Cofradía del Bonito de Colindres, que recientemente organizó el concurso de marmita de San Ginés, y que está comprometida con la difusión de este manjar que moviliza a gran parte de la flota de la villa, participó el pasado fin de semana en la localidad granadina de Huéscar en el capítulo de la Cofradía del Cordero Segureño.

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