El concurso Chef & Maître Cantabria abre el calendario de competiciones para las escuelas

El patrocinio, pieza necesaria para apoyar el esfuerzo, la creatividad y el talento en la Formación Profesional

a. del c.

Cerca de medio centenar de empresas vinculadas a la hostelería, la restauración, la distribución, los servicios y la alimentación han contribuido –gracias a su respaldo–, a convertir este concurso en un sólido evento y a posicionarlo como una de las fechas más importantes a nivel académico para la Formación Profesional de hostelería. Una verdadera fórmula magistral que combina esfuerzo, creatividad y talento.

En esta edición Chef & Maître Cantabria vuelve a contar con el apoyo de la Consejería de Educación y Formación Profesional del Gobierno de Cantabria que encabezan Marina Lombó y Ricardo Lombera y de Top Cash, autoservicio mayorista especializado en la venta al profesional de la hostelería y la alimentación, como patrocinadores principales, a los que se suma por primera vez un grupo de automoción, Blendio, y su concesionario Ford Alisauto.

Junto a ellos, como colaboradores, están Tu Cocina Tradicional, empresa elaboradora de productos alimenticios y platos preparados; y Serrano & Ricondo, instaladores de gas, gasoil, calderas, calentadores, calefacciones y aires acondicionados, que también se unen al evento por primera vez.

El resto de las empresas patrocinadoras –incluida la Oficina de Calidad Alimentaria– que revalidan su apuesta son: Café Dromedario, empresa que triunfa en los grandes certámenes de café del mundo a partir de la calidad de sus productos, como la Medalla de Oro del International Coffee Tasting de 2022, entre otros muchos galardones; Coca-Cola, multinacional líder en el mercado de bebidas que ha sido para la hostelería una compañera de viaje indiscutible; Bodegas Igarmi, empresa familiar centenaria, fundada en 1840, dedicada a embotellar y comercializar vinos de diferentes DO y vermut; Siderit, destilería cántabra ubicada en Puente Arce que elaboran de forma artesanal ginebra, vodka, vermut y whisky, y atesora múltiples reconocimientos, entre ellos el Crystal Awards de 2019, la única ginebra que lo ha conseguido en el mundo; Cervezas Dougall's, artesanas y elaboradas en Liérganes desde 2006. Su eslogan 'Piensa global, bebe local' define la filosofía de su producto; Cudaña, moderna granja familiar con quesería que es toda una referencia por la calidad de sus productos; Anchoas Codesa, conservera laredana, fundada en 1976, que ha sabido granjearse un merecido prestigio manteniéndose fieles a la tradición. Sus anchoas cuentan con numerosos reconocimientos, entre ellos el máximo galardón de los iTQi de Bruselas; Exclusivas Apolo, distribuidor para hostelería de alimentación gourmet en Cantabria desde hace más de 30 años; Bodega Pago Casa del Blanco, ubicada en Nates (Voto) cuyo albariño ViñaMar se encuentra entre los mejores del mundo; Vega Hostel, empresa de referencia en suministros y maquinaria de hostelería, instalación de cocinas industriales, climatización, lavandería...; Food4You, empresa de distribución de alimentación para el canal Horeca; Carnicería Quintana, empresa con ganadería familiar y cebadero de tudancas, dedicada a la elaboración artesanal y venta de todo tipo de carnes; Bodegas Casona Micaela, en el valle de Villaverde, donde elaboran vino blanco de uvas propias albariño y riesling bajo la IGP Vino de la Tierra Costa de Cantabria; Pastelerías María Luisa, originaria de los Valles Pasiegos es una referencia en hojaldres; El Túnel y Restaurante Son de Mar, de Laredo, donde los mariscos y pescados del Cantábrico y la carne de Cantabria, especialmente la tudanca, son su principal valor; Multiuniformes, especialistas en vestuario laboral, también para hostelería, tanto de personal de cocina como sala, y sastrería; Panadería Oslé, obrador artesano de panadería fundado en 1954, con obrador en Gajano. Ha conseguido cinco veces la estrella de oro de la Ruta española del Buen Pan; Quercus, empresa familiar dedicada al suministro de mobiliario de hostelería, de interior y exterior, fabricado en España o de importación; y Multiservicios Río Miera, especialistas en reformas y rehabilitaciones, con servicio de electricistas, pintores, limpieza...