Cursos de especialización para hosteleros en Las Carolinas

Para el mes de febrero se han programado una serie de cursos especializados de servicio, coctelería, café y panadería y bollería que tendrán lugar entre el próximo lunes, día 12, y el 28 de febrero. Además, la próxima semana, con motivo del Carnaval, hay cursos para niños cuyas plazas ya están cubiertas.

Para comenzar, durante los días 12, 13 y 14 de febrero, de 10.00 a 13.00 horas, Alfonso Fraile, profesor y jefe de sala de Las Carolinas, impartirá un curso sobre 'Técnicas básicas de servicio y atención al cliente' enfocado a profesionales de barra y sala. El curso ofrecerá la oportunidad de adquirir habilidades esenciales en el sector de la hostelería y renovarse.

El 15 de febrero, de 17.00 a 20.00 horas, se realizará un taller especializado en la elaboración de gin tonics, impartido por el propio Alfonso Fraile. Una experiencia para descubrir los secretos detrás de esta popular bebida.

Asimismo, del 19 al 22 de febrero, de 17.00 a 20.00 horas, se llevará a cabo un curso sobre el mundo del café, desde su origen y variedades hasta el proceso de elaboración, pasando por el manejo de maquinaria, utensilios y técnicas de cata.

Los días 19, 20 y 21 de febrero, de 16.00 a 20.00 h., el programa contempla un curso de panadería en el que se elaborará de forma artesana diversos panes tradicionales; y los días 26, 27 y 28 de febrero, en el mismo horario, otro un curso básico de bollería. Ambos serán impartidos por Isabel Gómez Pellón.

Todos los cursos se impartirán en las instalaciones de Las Carolinas, en General Dávila 115- Santander (Finca de las Carolinas) y su precio oscila de los 30 a los 120 €. Para más información y reservas, teléfono: 942 36 70 30. Para participar en el curso que comienza el lunes, quien esté interesado puede solicitar plaza el mismo lunes a primera hora.