Fromago Zamora, la gran feria internacional del queso, del 15 al 18 de septiembre

Francisco José Requejo, presidente de la Diputación zamorana, destacó en su intervención que este proyecto ha sido factible gracias a una gran unión institucional que permitirá convertir a esta provincia y a su capital (66.000 habitantes) en un privilegiado «escaparate del sector».

«Zamora es una provincia acogedora, con una excelente gastronomía, bañada por el río Duero y con un destacado románico con la catedral como principal emblema monumental», señaló Requejo al tiempo que invitaba a participar –en el caso de los queseros– y a asistir –a los amantes del queso– a esta gran feria de carácter internacional. «Desde Santander, apenas hay tres horas de viaje en coche».

Fromago es un proyecto integrador de carácter transversal que pretende situar a Zamora y a Castilla y León como espacio de referencia del queso y del sector ovino. Pretende ser un encuentro abierto e inclusivo que, cada dos años, tendrá como escenario las calles de Zamora para que, durante esos días, el queso sea el protagonista de la actividad en la ciudad.

Además, Fromago es un itinerario inspirador que programará actividades científicas, técnicas, formativas, escolares, culturales y sociales que, a lo largo del año, aportarán valor añadido al proyecto y reforzarán sus valores fundamentales basados en sostenibilidad, integración y desarrollo rural.

El término 'fromago' que significa 'queso' en esperanto, da nombre a este evento que contará con 300 expositores nacionales e internacionales –de Cantabria está confirmada la quesería El Pendo– y las plazas están a punto de agotarse Se estima que sea visitada por unos 200.000 visitantes y que el impacto económico del evento durante los cuatro días de duración se eleve hasta los cinco millones de euros.