Cantabria regresa con éxito al Salón Gourmets

La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente dispuso, a través de la Oficinal de Calidad Alimentaria de Cantabria (Odeca), un espacio de 204 m2 dispuesto en dos islas: una, para que las empresas agroalimentarias de la región mostrasen sus productos, y otro, para servicios generales, con zona de información, sala común de entrevistas, pequeño office de apoyo y almacén, para atención a las empresas expositoras.

El lunes participó en la inauguración de la Feria el consejero de Desarrollo Rural, Guillermo Blanco, que acompañó a los expositores de las empresas regional en el inicio de las cuatro sesiones en las que se trata de captar a un cliente profesional, que permita captar negocio para las industrias agroalimentarias de la región. Además, la feria fue visitada por numerosos profesionales de la hostelería de Cantabria.

El campeonato de quesos más importante de España celebrado en el Salón fue ganado en la categoría absoluta Savel de la quesería Airas Moniz. Se trata de un queso azul, elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo, procedente de Chantada (Lugo) que ha sorprendido al jurado por su olor, sabor y textura.

De Cantabria también concursaron en otros certámenes el chef Miguel Borreguero (La Ostrería de San Vicente) y la sumiller Erika Vásquez (Los Toneles).