La Guía de Restaurantes 2024 de Cantabria, el próximo sábado con el periódico

Las tradiciones, la historia, la forma de vida de una región definen, sin duda, su gastronomía. Por ello, en una comunidad autónoma como la nuestra, con gran arraigo al producto que da la tierra y el mar y a esa cocina de siempre, el potencial gastronómico ha crecido y sigue haciéndolo hasta convertir al sector hostelero, por sí solo, en parte de nuestra cultura y de la de quien nos visita. Y es que Cantabria, «se ha convertido en un destino turístico y gastronómico de primer orden en el conjunto nacional», tal y como recoge Ignacio Pérez, director general de El Diario Montañés en las primeras páginas de la Guía de Restaurantes de Cantabria en la Mesa 2024. Una publicación que, por octavo año consecutivo, vuelve el próximo sábado, 6 de abril, a los puntos de venta habituales para ser distribuida de, manera gratuita, junto a El Diario Montañés.

Lo hace a lo grande porque como viene siendo habitual, y en claro reflejo del potencial actual que está viviendo el sector de la hostelería en la región, la Guía de Restaurantes vuelve a crecer. Lo hace en páginas, con un total de 272, pero también en establecimientos recogidos alcanzando el mayor número de su historia con un total de 1.322 referencias.

Se trata de un detallado listado donde se recogen hasta 1.304 restaurantes que abarcan toda la oferta culinaria de la región. Desde los gastronómicos que encumbran la gastronomía de Cantabria, con estrellas Michelin y soles Repsol, hasta locales con cocinas más o menos innovadoras, de autor, de corte tradicional, platos de mercado, de carácter internacional, gastrobares, cafeterías, hamburgueserías... y un largo etcétera de espacios donde poder comer. La publicación se completa con las 18 empresas vinculadas al sector agroalimentario de la región que conforman la denominada 'Sección Gourmet'.

Una guía sencilla, fácil de utilizar, gracias a una estructura que permitirá localizar y descubrir restaurantes a lo largo de las doce comarcas de Cantabria.

Además de por el gran catálogo de establecimientos que aglutina, la Guía de Restaurantes de Cantabria en la Mesa ha conseguido consolidarse y convertirse en todo un libro de cabecera para los amantes del buen comer gracias a la calidad y la rigurosidad de lo que en sus páginas recoge. Para lograrlo, requiere en cada edición de un largo y exhaustivo proceso de documentación, producción y revisión que se extiende a lo largo del año, con el objetivo de adaptar los contenidos a un sector vivo y dinámico como es el hostelero.

Con el objetivo de seguir creciendo, Cantabria en la Mesa anima a sus lectores y profesionales a contribuir en esta guía con información sobre algún establecimiento que aparezca en el libro o que considere que deba figurar, a través la dirección de correo electrónico: cantabriaenlamesa@eldiariomontanes.es.

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