La hamburguesa del restaurante The Duke's de Maliaño competirá por ser la mejor de España

La hamburguesa del The Duke's en Maliaño ha sido elegida como la preferida de Cantabria, por lo que representará a la comunidad autónoma en la final nacional del Campeonato de España que se celebra este miércoles en Madrid, donde se elegirán las mejores hamburguesas del país.

Se trata de la primera edición de 'La mejor hamburguesa', que se iniciaba el pasado 1 de noviembre, con la cata por parte de más de 13.000 personas de las propuestas de 101 hamburgueserías que se han presentado a este certamen, según se ha informado este lunes desde la organización.

Para evaluar cada una de estas propuestas de hamburguesa se han valorado cuestiones como la calidad de la carne, del queso y del pan, así como el conjunto global.

La hamburguesa con la que competirá José Manuel Alcaraz García, al que todo el mundo conoce como 'Cacho' se llama 'La Afrodisíaca' . Es una propuesta de carne de vaca tudanca que va acompañada de champiñones Portobello, micuit de foie, huevo campero del Asón, queso cheddar madurado Moldeguer y muselina de trufa.

La mejor hamburguesa de Cantabria competirá ahora por ser la mejor del país en una final que se celebra este miércoles, en el taller del Grupo Paraguas, en Madrid, en una cata ciega y ante un jurado profesional.