José Rábago nos da las claves para hacer unas ricas judías con huevo y jamón

-Judías.

-Sal.

-Aceite.

-Ajo.

-Pimentón.

-Huevo.

-Jamón.

-Patatas.

-Una parte de las judías las cocemos tras saltearlas con ajo y pimentón. Después trituramos todo y disponemos en la base del plato.

-A continuación, ponemos encima unas judías que previamente hemos cocido y salteado.

-Sobre las judías colocamos un huevo que hemos cocido durante cinco minutos.

-Terminamos el plato con unos tacos de patata cocida y con un crujiente de jamón, obtenido tras hornearlo.