Esta tarde se desvela en Laredo cuál es el mejor pincho con anchoa de Cantabria

Comienza la cuenta atrás para la celebración de la gran final de la segunda edición del Concurso regional de pinchos con anchoa que promueve la Cofradía de la Anchoa de Cantabria con la colaboración de Cantabria en la Mesa. La cita será el próximo martes a partir de las 18.00 horas en la Escuela de Hostelería del IES Fuente Fresnedo de Laredo, donde se darán cita los 11 finalistas para preparar en directo y delante de un jurado sus propuestas con las que pueden aspirar a un premio en metálico de 1.000 euros. El concurso cuenta con el patricinio del Ayuntamiento de Laredo, de Anchoas Codesa y de Conservas González Barredo.

Los 11 finalistas son: Balneario de Alceda; Bar Sport, La Penilla de Cayón; Kendra Gastrobar, Santoña; La Marina Company, Laredo; La Tasca, Santoña; Mirador de Suso, Suances; Restaurante Camarote, Laredo; Restaurante El Pericote, Tanos; Restaurante La Cartería, Cartes; Bar Siete Villas, Santoña -ganador de la primera edición- y Taberna Amayuela, Santoña.

Nombre del pincho: Asadillo de anchoa, pimientos y tomate.

Localidad: Alceda (Corvera de Toranzo).

Teléfono: 942 594 939.

Cocinero: Aitor Aranzadi.

Nombre del pincho: De Santoña a los Valles Pasiegos.

Localidad: La Penilla de Cayón (Santa María de Cayón).

Teléfono: 942 560 182.

Cocinero: Luis Miguel González.

Nombre del pincho: La verdadera tosta de anchoa.

Localidad: Laredo.

Teléfono: 942 606 335.

Cocinero: Equipo de cocina de La Marina Company.

Nombre del pincho: Hibiscoanchoa.

Localidad: Santoña.

Teléfono: 942 680 345

Cocinero: Aída Fernández.

Nombre del pincho: Temporada.

Localidad: Santoña.

Teléfono: 942 681 050

Cocinera: Aia Martínez.

Nombre del pincho: Ensalada de anchoa, papaya y mousse de aguacate.

Localidad: Suances.

Teléfono: 942 811 511

Cocinero: Jesús Gómez Olaiz, Suso.

Nombre del pincho: Rumar.

Localidad: Laredo.

Teléfono: 942 606 707.

Cocinero: Rufino Manjarres.

Nombre del pincho: Monte Buciero.

Localidad: Santoña.

Teléfono: 695 372 043.

Cocinero: Sebastián Larralde.

Nombre del pincho: Raíces.

Localidad: Santoña.

Teléfono: 620 891 621.

Cocinero: Eloy Ortiz.

Nombre del pincho: Anchoa Pericote.

Localidad: Tanos. (Torrelavega)

Teléfono: 942 180 888.

Cocinero: Enrique Corsini Bolado.

Nombre del pincho: Anchoa de Santoña sobre porra de queso pasiego, membrillo y polvo de tomate.

Localidad: Cartes.

Teléfono: 942 550 363.

Cocinero: Enrique Pérez Malagón.

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