Mercado de productos y artesanía, este fin de semana en Sarón

Pero objetivo marcado por esta nueva asociación que preside Gabriel Cantero (Quesos La Sobanuca) va más allá del negocio que pueda generar la venta de estos productos. Según señala Gema Regular, una de las fundadoras de 'El Arte de la Tierruca', «queremos acercarnos al consumidor, que en los mercados además de vender se explique, entre otras cosas, como se obtiene el producto y la política medioambiental que lo envuelve. El cliente cada vez quiere saber más y por eso pedimos que en las degustaciones, sin prisas, se enseñe todo esto».

Este es el segundo mercado de las mismas características que desarrolla esta nueva asociación. El primero tuvo lugar en agosto en el Palacio de la Magdalena. Con posterioridad se quiso llevar a Santoña y Castro Urdiales, pero finalmente tuvo que suspenderse la actividad por el confinamiento a causa del covid-19. Como afirma Gema Regular «lo que realmente intentamos es promocionar el producto y la artesanía de Cantabria y no sólo a través de sus mercados».