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Esta semana, 'En la mesa con...', el programa de entrevistas de Cantabria en la Mesa en la web de El Diario Montañés patrocinado por la Universidad Europea del Atlántico y por Grupo Consorcio, está protagonizado por Carolina Entrecanales Baratey, representante de una saga familiar ... vinculada desde hace décadas al sector primario y a la producción agroalimentaria cuya enseña es Granja Cudaña, una explotación ganadera con quesería ubicada en la localidad de Labarces, en el municipio de Valdáliga.
Durante aproximadamente veinte minutos, José Luis Pérez, redactor jefe de El Diario Montañés y coordinador de Cantabria en la Mesa, conversa con Carolina Entrecanales sobre el papel que desarrolla en Granja Cudaña como responsable de comercialización y relaciones externas, respaldando a su hermano Ivón y a su sobrino Adrián.
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Cantabria en la Mesa
Carolina es una profesional activa, dinámica y muy integrada en el tejido empresarial de la región y, fruto de ello, ha conseguido en los últimos años fortalecer la marca de Granja Cudaña, participando en foros, congresos, ferias, mercados y todo tipo de eventos gastronómicos y agroalimentarios, siempre con la vocación de dar un valor añadido a los más de ocho mil litros que a diario se producen en sus granjas. Así se explica que Cudaña sea un referente tanto en visitas guiadas a sus instalaciones como en la comercialización de leche fresca, quesos y otros productos para los que tienen fructíferos acuerdos de colaboración con otras empresas agroalimentarias de su entorno.
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