'En la mesa con...' Cuca Campuzano, especializada en la raza de ganado equino hispano bretona

Durante aproximadamente veinte minutos, José Luis Pérez, redactor jefe de El Diario Montañés y coordinador de Cantabria en la Mesa, conversa con Cuca Campuzano sobre la cría de esta raza en Cantabria y sobre el consumo de carne de potro en la región, a todas luces con unos índices muy bajos e inferiores a los de otros países.

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Esta asociación sin ánimo de lucro se puso en marcha en el año 2006, para el fomento y mejora de la Raza Equina Hispano Bretona en Cantabria. Desde el año 2019 se amplió el radio de actuación a todo el territorio nacional. En la actualidad 'Manadas' cuenta con 322 socios en las diferentes zonas de Cantabria, que manejan aproximadamente unas cinco mil cabezas de las 40.000 que se estima que hay de ganado equipo en la región.

La principal misión de 'Manadas' es la gestión del Libro Genealógico de la Raza, que incluye la calificación morfológica.

Además, como se puso de relieve en la pasada edición de Sabor en Cantabria, la Asociación se incide en el fomento de la carne de potro, muy saludable y sabrosa. Cuca comenta que ahora los potros se están pagando bien a los ganaderos, pero lamentablemente su salida es hacia otros países, donde se valora más la carne de potro.

El 15 de marzo, Ruente acogerá el concurso anual de esta raza equipa.