'En la mesa con...' Eduardo Sanfilippo, del Grupo Consorcio

Durante aproximadamente veinte minutos, José Luis Pérez, redactor jefe de El Diario Montañés y coordinador de Cantabria en la Mesa, conversa con Eduardo Sanfilippo sobre aspectos de actualidad, vinculados tanto a la empresa que representa como a la asociación que preside.

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En la conversación no faltará una valoración sobre las recientes costeras del bocarte y del bonito, que se encuentra en estos días en su recta final. También tienen cabida en la entrevista las últimas novedades que está introduciendo Grupo Consorcio en el mercado, tanto a nivel nacional como internacional.

Otro aspecto de actualidad son los efectos que tiene en las empresas conserveras la inflación en general y el alza del precio del aceite de oliva en particular.

Como representante del sector, a Sanfilippo aboga por estrechar lazos y trabajar más en sintonía con el sector extractivo y expresa al final de la conversación su postura respecto a la posibilidad de que la anchoa cuente con algún tipo de sello de calidad.