'En la mesa con...' Esther Olaizola, de Bodega Miradorio

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Cantabria en la Mesa

En varias fases han plantado viñas en parcelas muy próximas a la costa, de ahí viene el nombre de la bodega. Y ese perfil de salinidad que tienen sus dos vinos blancos, Tusío y Mar de Fondo, les da una acentuda personalidad que ya les han situado en algunas de las más prestigiosas guías del país.

Además, Esther cuenta con una empresa que exporta vinos a China, especialmente vinos de Rioja, donde también cuentan con viñedo propio del que sale un tinto que se comercializa con el nombre de Oureas.

Miradorio, pese a que se trata de un proyecto joven, con menos de una década, como relata la propia Esther, mira al futuro con nuevos e interesantes proyectos que se adelantan en la entrevista, días antes de que salgan al mercado las nuevas añadas.

Esta serie de entrevistas 'En la Mesa con...' cuentan con el patrocinio de la Universidad Europea del Atlántico y de Grupo Consorcio.