'En la mesa con...' Gabriel Peña

Durante aproximadamente veinte minutos, José Luis Pérez, redactor jefe de El Diario Montañés y coordinador de Cantabria en la Mesa, conversa con Gabriel al hilo de las dos medallas que han conquistado en el acreditado certamen internacional World Cheese Awards, celebrado en Portugal. En la categoría de oro fue premiado el queso de oveja curado Las Nieves, que elaboran la quesería familiar que tienen en Espinosa de los Monteros. Y en la categoría de plata fue distinguido el queso de oveja de leche cruda Peña Quebrada.

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Gabriel y Mario se hicieron cargo de Quesos de Ruesga en 2018 cuando la quesería La Estela se cerró en Valle (Ruesga). También en estas mismas fechas cesó su actividad Peña Quebrada, otra quesería ubicada apenas de unos kilómetros. Con ambas unificadas y respetando las marcas y sus respectivas líneas de productos, los hermanos han seguido la senda trazada por sus abuelos y sus padres en Espinosa de los Monteros, donde empezaron con la mantequilla pasiega y han seguido con otras elaboraciones lácteas.

Hasta la fecha, habían conseguido varias medallas en el citado concurso con sus quesos de vaca –son expertos en Nata de Cantabria–; ahora el éxito llega con los quesos de oveja.

Esta serie de entrevistas 'En la Mesa con...' cuentan con el patrocinio de la Universidad Europea del Atlántico y Grupo Consorcio.