'En la mesa con...' Pedro González, gerente del Grupo de Acción Local Saja-Nansa

Esta semana, 'En la mesa con...', el programa de entrevistas de Cantabria en la Mesa en la web de El Diario Montañés, está protagonizado por Pedro González, gerente del Grupo de Acción Local Saja Nansa, cuya sede está en las Antiguas escuelas del Barrio la Cocina, en Roiz (Valdáliga).

Durante aproximadamente veinte minutos, José Luis Pérez, redactor jefe de El Diario Montañés y coordinador de Cantabria en la Mesa, conversa con Pedro González, que asumió el cargo en agosto de 2023 después de haber desarrollado tareas de técnico con antelación.

La Asociación de Desarrollo Rural Saja Nansa inició su andadura en 1992 reuniendo los esfuerzos de ayuntamientos que asumieron el reto y la responsabilidad de dinamizar y mejorar las condiciones de vida de su comarca mediante la búsqueda y gestión de fondos públicos. Hoy reúne a 18 municipios y más de una veintena de entidades privadas.

A lo largo de la conversación, Pedro González expone los proyecto que el Grupo ha puesto en marcha y tiene entre sus objetivos en materia agroalimentaria. Un aspecto donde han puesto mucho foco es en tratar de interrelacionar a los productores con los hosteleros, con la finalidad de propiciar un verdadero fomento de los alimentos kilómetro cero. En esta línea, también se detiene en los productos identitarios de la comarca y su propuesta culinaria.

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