Así se prepara un 'Zombie', el cóctel 'terrorífico' de ron y fruta

Este cóctel es un clásico en las fiestas y bailes de disfraces cuyo eje o temática es el terror. Muchos locales crean incluso cócteles para estas fiestas donde el color impera sobre el propio combinado. Tiene una potente carga alcohólica, de ahí su nombre. El Zombie es un cóctel con diferentes tipos de ron, además de frutas tropicales, creado en 1930 por el empresario de hostelería estadounidense Ernest Raymond. Tenía varias mezclas secretas para elaborar diferentes versiones del Zombie y aleccionaba a sus camareros para que no dieran a conocer dichas mezclas. Uno de los grandes estudiosos a nivel mundial sobre la coctelería, Jeff 'Beachbum' Berry, publicó un libro con infinidad de versiones recuperadas del Zombie, que logró entrevistando a camareros que aún vivían y que habían compartido barra con su autor.

Preparación: Pondremos en coctelera 25 ml de ron añejo, 25 ml de ron blanco, 25 ml de brandy, 75 ml de zumo de papaya, 75 ml de zumo de piña, 15 ml de sirope de granadina. Agitamos y servimos en copa con hielo, decorando con fruta tropical. Como toque final, flambeamos con 15 ml de Bacardí 151.