La gran despensa de Cantabria, a disposición durante tres días en el Palacio de Exposiciones de Santander

Desde este viernes -y hasta el domingo-, la Feria del Producto, evento consolidado que alcanza su 16ª edición, concitará la atención de miles de personas que aprecian conocer de primera mano las características de los más destacadas elaboraciones artesanales de la región, muchas de ellas con sellos de calidad, y que adquieren las materias primas que degustarán en las próximas semanas.

La Feria del Producto representa para los productores un magnífico escaparate ya que se prevé, según datos de años anteriores, que visiten el Palacio cerca de cuarenta mil personas en apenas tres días. Además, este año se adelanta media hora la apertura de puertas el sábado y domingo para atender a un número creciente de visitantes. El horario será por tanto de 11.30 a 15.00 y de 17.00 a 21.00 horas.

La inauguración ha sido esta tarde y, en el corte de la cinta, han participado el presidente regional, Miguel Ángel Revilla, el consejero de Desarrollo Rural, Guillermo Blanco; la alcaldesa de Santander, Gema Igual, y el director de la Odeca, Fernando Mier.

La entrada a la Feria es completamente gratuita y para dinamizar las compras habrá sorteos y regalos entre todas aquellas personas que hagan compras de 35 o más euros. En ediciones anteriores se han entregado varios miles de regalos, algunos de ellos vinculados con el producto agroalimentario.

Por cuarto año consecutivo, en el transcurso de la feria, la organización hará entrega de tres premios que reconozcan públicamente a otros tantos expositores: en un primer caso por su trayectoria -años de presencia en la feria y fidelidad a la iniciativa-; por el stand -al mejor diseño y montaje-; y por la novedad agroalimentaria -presentación de un nuevo producto que suponga una innovación en el sector-.

Como preámbulo de la Feria, la Academia de Gastronomía de Cantabria que preside Javier Hernández de Sande entregará los premios que han recuperado este año. Serán cinco: al mejor cocinero -Jesús Sánchez, del Cenador de Amós-; mejor jefa de sala -Elsa Gutiérrez, del Annua-; mejor camarero -Fortu Fernández, de La Bombi-, mejor restaurante tradicional -Las Piscinas de Villacarriedo- y premio especial -la Cofradía de la Anchoa de Cantabria-.

La Feria está organizada por El Diario Montañés-Cantabria en la Mesa, y cuenta con el patrocinio de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, que dirige Guillermo Blanco, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria (Odeca), que coordina Fernando Mier. También colaboran en los pormenores el Ayuntamiento de Santander y el propio Palacio de Exposiciones. Al frente de la coordinación, desde su origen, están Cristina Solar y Javier Hernández de Sande.