Raciones en el acogedor espacio del Passarola o en sus terrazas

Hay establecimientos donde se puede comer sin la necesidad de que cumplan el rol y las formalidades de restaurante. Se trata de cafés o bares donde formulan una propuesta de raciones, ideales para compartir pero que por sí mismas conforman una solución perfecta para comer. Este es el caso de Passarola, en el barrio santanderino de Monte, donde el cliente encontrará un acogedor espacio interior y sendas terrazas para los días en los que el tiempo acompaña, una de ellas cubierta.

Aquí, desde primera hora de la mañana, el ritmo lo marcan los desayunos y la salida de tortillas de la cocina, todas con cebolla. El pincho está entre 1,80 € de la normal hasta 2 de la especial y 2,30 € de la Passarola, que lleva ali oli, tomate natural y paleta ibérica. También hay tortillas de bonito y mayonesa, jamón y queso, bacon y chedar... Cualquiera de estas especialidades acompañadas de un café Dromedario conforman un desayuno ideal.

Entre sus 14 raciones hay algunas que resultan imprescindibles, por ejemplo, a la hora del aperitivo, las rabas. Ya sentados en una mesa de la sala o de la terraza, se puede comenzar con un picoteo compartido con unas croquetas, unas zamburiñas o las alabadas patatas Passarola. Siempre una ensalada va bien en cualquier época del año. Aquí se proponen una de tomate con la tan de moda burrata, otra de tomate y aguacate y la ensalada verde de tomate, atún, espárrago, huevo cocido y patata cocida.

Abundante la ración de lacón a la gallega, con su base de patata y su pimentón y aceite. Otras opciones son el tartar de salmón, el pudding de centollo para untar y los totopos caseros con nachos de maíz caseros con chili y carne. Finalmente, para un almuerzo más individual están el sándwich Passarola con patatas y ali oli y unos huevos fritos con patatas, paleta ibérica o con morcilla y pan. Los precios de las raciones son ajustados, oscilando entre 5,50 y 16 euros.

De postre, el abanico de opciones se abre con varios tipos de tartas, desde la imprescindible de queso al horno hasta la de tres chocolates, la de zanahoria, o la de queso. En este caso el precio de las raciones es de 5,50 euros. A partir de las 17,30 horas se sirven meriendas, con café o infusión y porción de tarta a un precio de seis euros.

Dirección: Barrio La Torre 117. Monte (Santander).

Teléfono: 646 66 30 93.

Propietarios: Javier Ruiz y Miguel González.

Inaugurado: Agosto 2020.

Responsable: Eva Ruiz Roldán.

Estilo de cocina: Tradicional, picoteo.

Precio medio: 15-20 €.

Menú diario: No.

Capacidad: Más de un centenar de plazas.

Terraza: Sí, dos espacios, uno al aire libre y otro cubierto.

Horario: De 7.30 a 0.30 h. de domingo a jueves. Viernes y sábado, hasta las 3.00 h.

Café: Dromedario.

Aparcamiento: Sí, propio.

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