Raciones y platos combinados en La Trébede by Simancas de El Alisal

Después de más de una década en el barrio de Porrúa con la Cafetería Simancas 15, en 2020 el Grupo Simancas abrió esta cafetería en barrio de El Alisal, denominada La Trébede de Simancas. Ubiada en la avenida Herrera Oria, nº 104, de Santander (teléfono 942 01 46 07), propone una cocina tradicional y familiar con producto de cercanía y muchas recetas de la abuela. En cocina está Patricia Fernández y el local abre de 7 a 22 h., cerrando los sábados a partir de las 16 horas y el domingo completo.

En un espacio agradable, con capacidad para unas cuarenta personas y terraza, la oferta se concreta en una carta donde destacan las raciones, las hamburguesas, los sándwiches, los platos combinados, los bocadillos, las ensaladas y los perritos.

Para compartir un picoteo destacan las rabas y rejos de peludín, las croquetas, las albóndigas al vino tinto, los callos, los mejillones, la ensaladilla, los torreznos de Soria, la cecina de León, la morcilla encebollada, las alitas de pollo, las patatas con salsas y la tabla de quesos variados.

La carta es extensa hasta el punto que cuenta con una decena de sándwiches diferentes, con cuatro tipos de ensaladas, con perritos –salchichas alemandas de 25 cm– en tres variantes, con siete tipos de bocadillos o otras tantas hamburguesas, para las que se puede elegir entre pan rústico o brioche, el doble de carne o ingredientes extra.

En el capítulo de los platos combinados, hay hasta una docena de propuestas, la mayoría partiendo de la base común de dos huevos fritos, con patatas fritas y ensalada. Luego pueden llevar callos, croquetas, jijas, morcilla, lomo, pollo, albóndigas...

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