'La receta del día': arroz gratinado a la santanderina

Ingredientes

• 400 gr. de arroz.

• 250 gr. de jamón serrano.

• 50 gr. de mantequilla.

• 50 cc. de leche.

• Agua.

Elaboración

1. 1

   En una cazuela de barro ponemos a cocer el arroz con medio litro de agua.

2. 2

   Cuando se consuma el agua, se incorpora la leche, la mitad de la mantequilla y el jamón cortado en trozos pequeños.

3. 3

   Dejamos cocer hasta que esté en su punto y, a continuación, agregamos el resto de la mantequilla.

4. 4

   Metemos al horno a gratinar unos minutos.

5. 5

   Servimos en la misma cazuela.