Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
El boletus, o 'Boleto Bayo', es una especie que puebla los altos montes de Cantabria. Es fácil encontrarlos en zonas de pinar, aunque también los hallaremos en bosques. Brotan desde los últimos días de verano y hasta el final del otoño. Los distinguiremos por su ... tono oscuro en el exterior, entre marrón y cobrizo, y por su tacto aterciopelado. Tienen una textura algo dura, por lo que requieren más tiempo de cocción para que estén en su punto.
1 kg. de boletus.
1 limón.
Aceite de oliva.
Sal.
Se lavan cuidadosamente los boletus, con especial atención al sombrero de la seta, y las secamos.
Los colocamos en la parrilla, que previamente habremos puesto a calentar, y echamos por encima de cada una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Exprimimos el limón y regamos por encima los boletus con un poco del zumo.
Cuando estén tiernas, retiramos de la parrilla y servimos calientes.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.