La receta del día: farfalle con salsa pesto

La pasta y más en concreto una de sus variedades, la denominada farfalle, se presenta hoy en 'La receta del día' en una ensalada de lo más refrescante, para un ligero almuerzo o una cena disfrutando de estos primeros días del otoño en los que ... todavía podemos presumir de una veraniega climatología. La farfalle es un tipo de pasta con forma de mariposa; de hecho su nombre se deriva de la palabra italiana farfalla, como así llaman a las mariposas en ese país. Pues bien, en esta receta es uno de los ingredientes, por no decir el ingrediente superior, para una ensalada en la que no faltan los tomatitos cherry y que se aliña con una salsa pesto con la que se incrementa el sabor, al más puro estilo de la 'dolce Italia'.