'La receta del día': pasta marinera

Ingredientes

• 1 paquete de 500 gr. de pasta (espaguetis).

• ½ kg. de almejas.

• 1 kg. de mejillones.

• 2 dientes de ajo.

• 1 cucharada de harina.

• ½ litro de leche..

• Sal

• Pimienta.

• Aceite de oliva.

Elaboración

1. 1

   Las almejas y los mejillones, previamente limplios, los abrimos al vapor -en una olla grande con tapa y agua suficiente hasta cubrirlos. Les dejamos cociendo hatsa que abran, con la tapa puesta-. Acto seguido se incorporan a la pasta una vez la hayamos cocido también en abundante agua, hasta conseguir que esté 'al dente', que es el punto recomendado.

2. 2

   Con todos los ingredientes incorporados (almejas, mejillones y los espaguetis), basta hacer un refrito, en una sartén, con los ajos y un toque de aceite de oliva para enriquecer el plato, antes de presentarlo en la mesa