Tostadas saludables para todos los gustos

Ingredientes para la tostada salada

• 120 gr. de escalivada (pimiento y berenjena).

• 60 gr. de rebanada de pan integral.

• 1-2 huevos.

• Orégano.

• Sal.

Elaboración

1. 1

   Tostar el pan.

2. 2

   Picar la escalivada con un cuchillo.

3. 3

   En un bol batir los huevos con una pizca de sal y orégano.

4. 4

   Calentar una sartén, verter los huevos batidos y cocer a fuego bajo sin parar de remover. Repartir el huevo por la tostada y terminar con la escalivada por encima. Servir con orégano.

Ingredientes para la tostada dulce

• 100 gr. de fruta de temporada.

• 60 gr. de pan integral.

• 60 gr. de queso fresco.

• Zumo de limón.

• Semillas variadas o frutos secos (opcional).

Elaboración

1. 1

   Pelar y cortar el melocotón a dados. Añadirlo en un recipiente tapado apto para el microondas con unas gotas de zumo de limón.

2. 2

   Cocer al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

3. 3

   Cortar el queso fresco a láminas.

4. 4

   Tostar las rebanadas de pan.

5. 5

   Montar las tostadas disponiendo primero el queso y terminando con la compota de fruta resultante por encima.

6. 6

   Terminar con semillas o frutos secos al gusto por encima.