'La receta del día': hamburguesa de bonito

Ingredientes

• ½ kg. de bonito sin piel y sin espinas.

• 1 diente de ajo picado.

• 1 ramillete de perejil picado.

• ½ cebolleta fresca.

• Pepinillos picados.

• 1 huevo.

• 50 gr. de pan rallado.

• Sal.

Elaboración

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   Picamos el bonito, sin piel y sin espinas; un diente de ajo, perejil, media cebolleta fresca y unos pepinillos. Añadimos un huevo y 50 gramos de pan rallado. Mezclamos con la mano todos los ingredientes y los salpimentamos al gusto.

2. 2

   Una vez disponemos de la mezcla, damos forma a las hamburguesas y las metemos a enfriar un rato para que cojan un poco de consistencia. Luego las freímos intentando que no se pasen mucho para que queden bien jugosas.

3. 3

   Tostamos el interior del pan de la burger en la sartén para darle ese toque que luego se nota. Para los niños las podemos acompañar con ketchup y todo lo que a ellos les guste, queso, tomate, lechuga etc.