La receta del día: palitos caseros de pescado

Ingredientes

• Pescado blanco (merluza o bacalao, por ejemplo).

• Huevo.

• Harina.

• Sal.

• Pimienta.

Elaboración

1. 1

   Escogemos un pescado blanco como el bacalao o la merluza, sin piel y lo cortamos en tiras alargadas.

2. 2

   En un bol se bate un huevo y en otro se mezcla harina, una pizca de sal y un poco de pimienta.

3. 3

   Pasamos los palitos de pescado por la harina, luego por el huevo y por último por un plato cubierto con pan rallado. Se reboza dándole la vuelta al palito de pescado para que quede bien por todos los lados.

4. 4

   En una sartén con aceite caliente se van friendo los palitos con cuidado de que no salte el aceite. Se dejan en un papel absorbente y se sirven acompañados de una salsa casera o un poco de kétchup o de rodajas de limón o también con una buena ensalada.