La receta del día: patatas con bacalao

Ingredientes

• 1 kg. de patatas.

• 400 gr. de bacalao desalado.

• 1 lata de pimientos rojos.

• 2 cebollas.

• 3 dientes de ajo.

• 1 cucharada de pimentón dulce.

• Una pizca de pimentón picante.

• Aceite de oliva.

• Laurel.

Elaboración

1. 1

   Rehogamos las cebollas y el ajo, bien picados, con una hoja de laurel. Cuando la cebolla esté hecha, añadimos las patatas y rehogamos de nuevo.

2. 2

   Agregamos una cucharada de pimentón dulce y una cucharilla de picante. Sofreímos sin que se queme, echamos agua hasta cubrir las patatas y dejamos cocer durante media hora.

3. 3

   Entonces, echamos el bacalao y los pimientos picados y damos diez minutos más a la cocción.