'La receta del día': taquitos de pescado

Ingredientes

• 400 gr. de filetes de bacalao o lenguado.

• 8 tortillas de maíz.

• 1 aguacate.

• 1 tomate.

• Lechuga.

• Media taza de queso rallado.

Elaboración

1. 1

   Cocinar los filetes de pescado en una sartén conun poco de aceite hasta que estén bien hechos y desmenuzables.

2. 2

   Desmenuzar el pescado en trozos pequeños.

3. 3

   Calentar las tortillas de maíz durante uno o dos minutos por cada lado.

4. 4

   Colocar el pescado en las tortillas y añadir aguacate en trozos, tomate, un poco de lechuga y queso rallado.