'Hoy cocinamos con...' Mame Herrero, tarta de queso láctico con crema de whisky al chocolate

Name: 'Hoy cocinamos con...' Mame Herrero, tarta de queso láctico con crema de whisky al chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Postre
Ingredients: 250 gr de nata para montar; 500 gr de queso láctico Cudaña; 125 gr de azúcar blanco; Crema de whisky al chocolate Curavacas; 80 gr de galletas Lotus; 50 gr de chocolate negro 65% para fundir; 50 gr de láminas de almendras tostadas

Un postre semifrío que se prepara en 15 minutos con dos productos cántabros imprescindibles para esta receta: el queso de untar de Granja Cudaña y el destilado de la bodega lebaniega Sierra del Oso

Alicia Del Castillo

Santander

Viernes, 14 de junio 2024, 07:10 | Actualizado 09:06h.

Mame Herrero nos propone hoy un postre muy cántabro, «sencillo y resultón», que no falta en la carta de su restaurante El Desván, en Santander. Se trata de un semifrío que básicamente se prepara en 15 minutos con tan solo tres ingredientes: nata, queso de untar de coagulación láctica y azúcar.

Tiempo de preparación

5 minutos
Tiempo de cocción

10 minutos
Tiempo total

15 minutos
Comensales

4
Calorías

-

Categorías

Postre

Ingredientes

250 gr de nata para montar
500 gr de queso láctico Cudaña
125 gr de azúcar blanco
Crema de whisky al chocolate Curavacas
80 gr de galletas Lotus
50 gr de chocolate negro 65% para fundir
50 gr de láminas de almendras tostadas

Preparación

Montamos la nata con el queso y el azúcar hasta llegar a la textura deseada. Añadimos la crema de whisky. Colocamos en unos vasitos de cristal la tierra de galletas y sobre ella la crema de queso. Bañamos la parte superior con el chocolate previamente derretido al baño maría y colocamos la almendra tostada. Enfriamos varias horas antes de servir.

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