'El postre de la semana': bizcocho de nueces

Ingredientes

• 125 gr. de harina.

• 100 gr. de mantequilla.

• 100 gr. de azúcar.

• 2 huevos.

• 1 cucharadita de almendra cruda molida.

• 100 gr. de nueces troceadas.

Elaboración

1. 1

   Para comenzar la preparación de este nutritivo bizcocho debemos tener en cuenta que el horno debe estar caliente a la hora de meter la masa, así que lo encendemos a 170ºC mientras preparamos la receta.

2. 2

   Una vez encendido el horno comenzamos a mezclar lo ingredientes. Primero derretimos la mantequilla y la batimos con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.

3. 3

   Incorporaremos la harina previamente tamizada y la almendra molida. Lo removemos todo bien con la batidora hasta que veamos que tenemos una mezcla homogénea. Añadimos después las nueces y mezclamos todo bien.

4. 4

   Lo ponemos todo en un molde engrasado y lo introducimos en el horno durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC, y lo dejamos unos 15 minutos más aproximadamente. Una vez que el bizcocho esté dorado lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.