'El postre de la semana': torrijas de sobao

Ingredientes

• 6 sobaos medianos.

• 250 gr. de azúcar.

• 1 palo de canela.

• ½ litro de leche.

• La piel de media naranja.

• Huevos.

• Aceite de girasol.

• Canela en polvo.

Elaboración

1. 1

   Hervimos la leche en una cazuela y la aromatizamos con el palo de canela para después dejarla templar. Se mojan los sobaos en la leche, se escurren y se rebozan en huevo batido. Los freímos en aceite de girasol.

2. 2

   Cocemos la piel de naranja en medio litro de agua con el azúcar. Metemos los sobados rebozados en el almíbar y dejamos que empapen de un día para otro.

3. 3

   Servir con canela espolvoreada por encima, o con una mezcla de canela con azúcar. Calientes, son aún más impresionantes.