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El huevo es uno de los principales ingredientes de muchos postres pero, ¿y en forma de tortilla? Pues también. Aquí presentamos una deliciosa tortilla de ... manzana que sorprenderá a todos los comensales.
Una manzana.
4 huevos.
25 gr. de mantequilla.
Una cucharada de azúcar.
3 cucharadas de nata.
Una copa de orujo con hierbas.
Una pizca de canela.
Azúcar glás.
Pelamos y cortamos la manzana en gajos, la salteamos con mantequilla y una pizca de canela.
Aparte, batimos los huevos con el azúcar y la nata.
Ese batido, se incorpora a la manzana salteada y formamos una tortilla ovalada.
Una vez hecha, la colocamos en una fuente de servir, espolvoreamos el azúcar glás y la flameamos con el orujo de hierbas.
Si se desea, es posible marcarla con un hierro o una pala eléctrica antes de flambear.
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Ana del Castillo
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