La receta del día: quesada pasiega

Ingredientes

• 1 kilo de queso fresco pasiego.

• 100 gr. de mantequilla.

• 350 gr. de azúcar.

• 4 huevos.

• 125 gr. de harina de trigo.

• 1 cáscara de limón.

• Canela.

Elaboración

1. 1

   En un bol se amasan los huevos con la mantequilla fundida y el azúcar. Se mezcla todo bien hasta que quede una pasta uniforme y sin grumos.

2. 2

   Desmenuzamos el queso fresco con una batidora, lo amasamos y lo echamos a los demás ingredientes. Lo removemos todo activamente y lo mezclamos bien.

3. 3

   A continuación lo vertemos en un molde de forma que la masa tenga de 2 a 3 centímetros de altura.

4. 4

   Lo metemos al horno a 180 grados durante 30 minutos.