Sopa de bacalao

300 gr. de bacalao desalado

250 gr. de patatas6puerros

3 dientes de ajo

5 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

1. Ponemos el bacalao al fuego en agua fría abundante. Cuando rompa a hervir, se retira del fuego, se desmenuza y se reserva.

2. En una ... cazuela freímos los ajos y, cuando estén tostados, los retiramos. En el mismo aceite, se rehogan los puerros picados en trozos grandes, se les da una vuelta y se añaden las patatas picadas. Se rehoga ligeramente antes de agregar el bacalao.

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