Restaurante Los Arcos. Donde la carta enriquece los menús cada día

Un clásico, el chocolate con churros por las tardes

José Luis Pérez

Santander

Viernes, 31 de enero 2025, 15:10

Para un restaurante como Los Arcos estar ubicado en la zona más céntrica de Santander es una oportunidad y también una responsabilidad, en cuanto que tiene que dar un servicio imprescindible a los turistas que pasean por las calles o visitan algunos de los atractivos de la zona y que buscan un menú ágil sin renunciar a algo de nivel. Quizá por ello, su propietario, Ángel Riancho, apostó por ofrecer un menú de diario (y también de fin de semana) premium, a un precio y con una calidad por encima de lo que se acostumbra. Y para ello optó por elegir especialidades de la carta con el fin de que el cliente pueda diseñarse su propio menú a partir de veinte platos y siete postres.

El menú es estable y propone amplias raciones, para que nadie se quede insatisfecho por la calidad. De primer plato hay cocido montañés –está realmente buen, con su compagno–; menestra de verduras; espárragos con mayonesa; ensalada mixta; fabada asturiana –otro guiso que no pasa desapercibido–; sopa de pescado o gallina; ensaladilla rusa; tagliatelle carbonara; judías verdes; alcachofas y paella.

Para el segundo plato se proponen a diario merluza en salsa; chipirones encebollados –muy jugosos–; huevos con jamón ibérico; escalope de ternera; albóndigas de ternera –caseras y con su salsa bien armada–; pimientos rellenos de ternera o bacalao y lomo de cerdo

Y de postre, mousse de chocolate, flan de huevo casero, arroz con leche, leche frita, bombón helado, quesada pasiega y macedonia de fruta natural, algo poco frecuente en la actualidad en los restaurantes.

Además, Los Arcos tiene una extensa carta donde están estos platos y otros muchos más, además de sartenes y ocho platos combinados diferentes.

Y lo que tiene aquí un especial éxito el es chocolate con churros. Son miles las raciones que cada mes se sirven, a un precio de 4,90 euros.