Restaurante Módena: cocina casera con esencias italianas en Santander

La carta, generosa en propuestas, responde a los principios de la gastronomía italiana con variedad de ensaladas, platos de pasta y pizzas. Además, Módena ofrece a diario un menú más tradicional pero en el que no faltan también algunas especialidades. Por ejemplo, un día de esta semana se proponían de entrada una ensalada rucolina, lasaña de carne, arroz con chipirones en su tinta y pasta al funghi. Y de segundo, entrecot a la plancha, costilla asada, crepe de pollo y queso y merluza en salsa verde.

Para los amantes de esta cocina no pueden faltar en la carta las pizzas: aquí se proponen hasta una veintena diferentes de masa fina y de 30 cm de diámetro. Están las referencias clásicas pero también algunas propias de la casa. La que lleva el nombre del establecimiento propone como ingredientes tomate, orégano, mozzarella, champiñón, beicon y cebolla.

Entre los entrantes hay tres tipos de carpaccios, siete tipos de ensaladas y la sopa minestrone.

Hay platos de pasta de todo tipo, pudiendo el cliente elegir cuál desea. La carbonara se ofrece con o sin nata para los más respetuosos con la idea original. También hay gratinados de pasta casera como las lasaña o los canelones de carne. Con los risottos (gambas y alcachofas, boletus o prosciutto y gorgonzola), los gnochis y los raviolis se llega a los postres caseros y típicos.

Dirección: Eduardo Benot, 6. Santander.

Teléfono: 942 313 371.

Propietarios: Óscar Zubeldia..

Inaugurado: Año 2000.

Cocina: Equipo de cocina.

Estilo de cocina: Italiana.

Precio medio: 30 euros.

Menú diario: 18 euros con 4 entradas y 4 segundos a elegir, además de postre o café.

Medio menú: 15 euros.

Menú de fin de semana: 20 euros.

Capacidad: 40 comensales.

Terraza: No.

Horario: De 13.00 a 16.00 y de 19.00 a 23.30 h.

Cierra: Ningún día.

Café: Dromedario.

Aparcamiento: OLA y Plaza de Pombo.